Produktion Mikrofabrik für die Tomatenverarbeitung: Bei der Firma Mutti kommt die Tomate direkt in die Dose Mutti, einer der größten Hersteller von Dosentomaten in Italien, hat eine mobile Mikrofabrik entwickelt. Mithilfe raffinierter Technik kocht diese die…
Gesundheit Antibiotika: Sind Hähnchen und Pute wichtiger als Intensivpatienten? In der EU ist ein Streit um Reserveantibiotika entbrannt. Die Kommission schlägt WHO-Empfehlungen in den Wind. Die Liste der Medikamente…
Technikgeschichte Ökothriller als Filmklassiker: „Soylent Grün ist Menschenfleisch!“ Der im Jahr 2022 angesiedelte Spielfilm „… Jahr 2022 … die überleben wollen“ schockierte einst mit seinem düsteren Szenario aus…
Forschung Ernährung: Heimische Pilzproteine als Fleischersatz aus dem Bioreaktor Immer mehr Menschen greifen nach veganen Produkten. Doch viele davon haben negative Auswirkungen auf die Umwelt. Ein Hamburger Start-up setzt…
Gesundheit Angst vor Ansteckung: Ekelfaktor Einkaufswagen Gut 40 % der Kunden ekeln sich davor, einen Einkaufswagen anzufassen. Zu Recht, meint der Infektiologe und Mikrobiologe Reinier Mutters
