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Verarbeitung von Proteinen 27. Aug. 2024 Von Martin Ciupek Lesezeit: ca. 6 Minuten

Fleischersatz: Ein Wachstumsfeld für den Maschinenbau?

Die Produktion von Fleischersatzprodukten gilt als Wachstumsmarkt. Was Hersteller von Maschinen und Anlagen dazu wissen sollten, beschreibt Kai-Markus Hock von Munich Strategy.

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Das Beratungsunternehmen Munich Strategy hat die Potenziale für den Maschinenbau bei der Herstellung von Fleischalternativen untersucht. Experte für das Thema ist Kai-Markus Hock.
Foto: Munich Strategy

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